Vivendo e trabalhando à sombra do castelo ou da igreja, os Europeus sempre gostaram de se encontrar para beber, festejar, conviver, nestes lugares que se chamam, conforme os países, tabernas, cafés, bares, pubs …
Hoeck, o mais velho café de Charlottenburg, em Berlim
Actualmente, estes lugares de convivialidade adaptaram-se à vida moderna. Podem ser da moda, multimédia, literários, lugares de encontro onde as diferenças sociais se esbatem e onde cada um se sente um pouco em casa.
Nos países anglo-saxónicos deve gostar-se de cerveja, em França de vinho, e em toda a Europa de café. Nalguns casos é preciso suportar o fumo de cigarro, de cachimbo ou de charuto e apreciar um ruído de fundo permanente. Os adeptos destes cafés, bares e clubes onde a Europa se construiu e continua a construir-se saboreiam o prazer das discussões acaloradas que mudam, ninguém tem dúvidas, a face do mundo…
